波纹面的神仙吃法?

一、青椒肉丝炒面

原材料：

波纹面120克（2小袋）、色拉油10克、猪五花肉50克、料酒2克、生抽10克、青椒30克、洋葱30克。

(相关资料图)

制作步骤：

1、煮面，锅中加水烧开，下入波纹面，中小火煮4分钟，捞出过凉，沥水后加一小勺熟油拌匀，备用。

2、五花肉先切成均匀薄片，再改刀切成丝；青椒、洋葱清洗沥干切丝，备用。

3、炒勺中加入油，烧至7成热，把热油倒出；再往炒勺中加入10克凉油，放入切好的肉丝，滑油翻炒，至肉丝变色。

4、加入料酒、生抽，继续翻炒至肉丝成熟，再放入青椒丝、洋葱丝，翻炒半分钟左右，下入提前煮好的面条，再加2克老抽、1克盐调味，翻炒1-2分钟即可出锅。

二、炸酱面

原材料：

波纹面120克（2小袋）、色拉油15克、猪后腿肉20克、大葱20克、黄豆酱15克、酱油10克、白糖2克。

制作步骤：

1、大葱切成葱花，猪后腿肉切成肉丝，备用。

2、色拉油加热至五成热，下入葱花，小火慢炸至葱花呈微金黄，加肉丝，煸炒出水分。

3、加入黄豆酱，继续翻炒4-5分钟，放入酱油、白糖继续翻炒均匀，煮沸，停火，出锅。

4、煮面，锅中加水烧开，下入波纹面，中小火煮4分钟，捞出过凉，放入碗中。

5、浇上炒好的炸酱，最后撒上点黄瓜丝等点缀即可。

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